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Luxe et Hôtellerie

Executive MBA Hospitality Management Part-time

Executive MBA Hospitality Management
Elisa Milescu - Promo 2023

Le programme est conçu pour un public de managers ayant une expérience dans le secteur des hébergements touristiques, ainsi que pour les professionnels en reconversion qui souhaitent se lancer dans un projet de création de structure d’hébergement touristique.

Cette formation transmet une vision globale de l’entreprise hôtelière et permet de compléter ses compétences managériales, financières et marketing. La pédagogie est axée sur des alternances d’apports théoriques, de conférences métiers et d’études de cas théoriques et pratique.

*Titre de Manager des Hébergements touristiques délivré par ESGCV-MBA ESG. NSF 334 - Niveau 7. Enregistré au RNCP sous le numéro 34056 par décision du Directeur Général de France Compétences en date du 05/07/2019.

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Objectifs

Guillaume GORDET - RP EMBA Hospitality Management

Responsable de l'Executive MBA :
Guillaume GORDET

Domaines d’expertise : CHR, gestion d’entreprise & GRH

  • Intervenant en contrôle de gestion et gestion hôtelière depuis 20 ans (Licence Universitaire – Master 1&2)
  • Gérant de la SARL GGC depuis 2012 : Conseils en contrôle gestion pour Hilton Sydney - Auditeur judiciaire : Audit et cession de fonds de commerce hôteliers en région Ile de France
  • Formation : Ecole hôtelière de Nicolas Appert, Master 1 finance, Master 2 Ressources Humaines


Avoir une vision stratégique

  • Développer et appliquer une approche stratégique pour la gestion d’un hôtel dans un environnement sans cesse changeant.

Atteindre des objectifs

  • Intégrer les attentes des propriétaires, gestionnaires et sièges sociaux dans la gestion de la performance des hôtels.
  • Etre apte à construire et présenter les business plan avec efficacité.
  • Développer les ventes en prenant en compte l’ensemble des canaux de distribution.

Diriger et motiver

  • Renforcer, diriger, faire évoluer les équipes et transformer les organisations.
  • Etre capable de fédérer les équipes autour d’un projet en affirmant ses compétences en leadership et management.

Points forts du programme :

  • Planning de formation qui vous permet d'allier activité professionnelle et cours en présentiel
  • Réseau actif d'Alumni et de stagiaires en formation : partage d'informations marché (évolution, nouveautés, ...) de postes à pourvoir...
  • Leadership et Management avec Cours Florent Executive
  • Accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours de formation pour une meilleure connaissance de soi et pour développer efficacement votre réseau.
  • Consulting projects sur des cas réels encadrés par les experts du secteur

Profils et pré-requis

Le programme est conçu pour un public de managers ayant une expérience dans le secteur des hébergements touristiques, ainsi que pour les professionnels en reconversion professionnelle qui souhaitent se lancer dans un projet de création de structure d’hébergement touristique.

  • Bac à Bac+2: Expérience professionnelle minimale de 7 ans
  • Bac+3 à Bac+5 : Expérience professionnelle minimale de 5 ans

Formation accessible dans le cadre de la VAE. 

Tout savoir sur les VAE

Parole de diplômé – Stéphane, Executive MBA Hosptality Management promotion 2016

Modalités d’évaluation

Des modalités d’évaluation pratiques, en phase avec le mode de formation

Vous serez évalué sous forme d’études de cas, de mises en situation ou de présentations orales. Ces travaux peuvent être réalisés en individuel ou en groupe.

Vous terminerez votre formation par un challenge professionnel, en mode Hackathon, vous proposant de répondre à une problématique réelle d’entreprise. Dernier temps fort de votre formation permettant de valider l’ensemble des compétences du titre.

BON A SAVOIR :

Le programme de formation est construit par blocs de compétences du titre RNCP pour suivre votre progression pédagogique scénarisée. A la fin de chaque bloc, le candidat passe une évaluation certifiante.

Un certificat des compétences attestées selon les modalités d'évaluation décrites sera délivré à l’issue de la validation du bloc de compétences.

Si vous n'obtenez pas le titre RNCP complet mais que vous validez l'ensemble des compétences relatives à un bloc, ce bloc de compétences vous est acquis.

Pour obtenir le titre, le candidat devra obtenir l’ensemble des six certificats de compétences.

Ce programme ne propose pas de passerelle avec une autre formation.

Programme

Concevoir la stratégie de développement d’un EHT

  • Etudes de marché
  • Comptabilité pour managers
  • Développement des EHT
  • Asset Management

Concevoir et déployer la stratégie opérationnelle d’un EHT

  • Stratégie de développement international des groupe
  • Business plan hôtelier
  • Distribution hôtelière
  • Etudes de faisabilité hôtelière
  • Atteinte de la rentabilité d’un EHT

Piloter l’organisation d’un EHT dans le respect de la stratégie globale de l'organisation

  • Procédures opérationnelles d'exploitation de gestion
  • Gestion des ressources humaines dans un environnement hôtelier
  • Attractivité sociale et pratiques innovantes en GRH
  • Tableaux de bord hôteliers sous Excel avancé
  • Maintenance et Opex dans l'hôtellerie

Optimiser la gestion financière d’un ou de plusieurs EHT afin d’en accroître la rentabilité

  • Conception et déploiement d'une politique de Yield
  • Finance hôtelière
  • Gestion budgétaire analytique hôtelière
  • Architecture et Capex hôteliers
  • Innovations technologiques hôtelières

Diriger une/des équipes pluridisciplinaires et multiculturelles

  • Politique managériale et communication interpersonnelle avec Cours Florent*
  • Manager son service et ses équipes
  • Fait syndical - Cas pratique de gestion de crise
  • Prise de parole et posture managériale*
  • Analyse des situations managériales et transposition au travers de scènes de théâtre*

* Ces modules sont réalisés en commun avec les apprenants des autres programmes Executive pour enrichir les situations et développer votre réseau.

Concevoir et piloter la mise en œuvre de la stratégie de communication d’un EHT de manière à améliorer son image de marque

  • Stratégie de communication hôtelière
  • E-marketing et leviers digitaux
  • Marketing hôtelier

Accompagnement ESG Executive :

  • Coaching de carrière individuel
  • Projet RSE - ESG Act
  • Hors les Murs

Au choix :

  • Permis d'exploiter

ou

  • Projet professionnel : suivi individuel et Augmenter son attractivité : LinkedIn

Financement et tarifs

Solutions de financement

  • Modalités de paiement adaptées
  • Remise de 15% pour les demandeurs d'emploi
  • Accompagnement personnalisé pour monter votre dossier de financement
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Calendrier et admission pour l'Executive MBA Hospitality management

Calendrier

La formation se déroule sur 14 mois et totalise 490 h sur 70 jours de formation.

L’emploi du temps conçu de manière à permettre aux participants de maintenir leur activité professionnelle.

Le rythme de cours est majoritairement de :

  • 2 week-ends par mois, le vendredi après-midi et le samedi toute la journée
  • 1 semaine complète en début et fin de formation

Admission

L'admission se fait à l'issue de l'étude de votre dossier, en particulier votre CV et lettre de motivation.

Retrouvez la procedure d'admission aux Executive MBA

Lieu de la formation : 35 ave Philippe Auguste - 75011 Paris