MBA Management Hôtelier (MBA1)
Informations pratiques
L’hôtellerie est un secteur avec ses propres codes, techniques et spécificités. L’exigence y est la règle. L’adaptation également, à la fois pour répondre aux besoins des clients et pour exploiter les évolutions technologiques et sociétales qui bouleversent le secteur. Le MBA Management hôtelier, réalisé en deux ans sur un rythme en alternance, vous y prépare. Il vous apporte, à travers son enseignement et l’application pratique sur le terrain, les compétences managériales nécessaires. Elles viennent compléter la formation que vous avez peut-être déjà suivie en hôtellerie et restauration et vous ouvrent de manière opérationnelle au métier de manager en hôtellerie. Ce MBA peut se faire en alternance les deux années. A l’issue des deux ans, vous obtenez le titre de Manager des Hébergements touristiques.
* A l’issue de la deuxième année de MBA Management Hôtelier, obtention du Titre de "Manager des Hébergements touristiques" d'ESGCV-MBA ESG, NSF 334 - niveau 7. Enregistré au RNCP par décision de France Compétences en date du 05/07/2019.
Objectifs et points forts
RESPONSABLE DU MBA :
Pierre CHEVALLIER
MBA in Hospitality Management Cornell, Essec
Directeur Général, Cabinet conseil F.A.C.T.
Objectifs
A l’issue de la 2e année de ce MBA, vous saurez :
- Accompagner la direction générale du groupe ou du propriétaire d’un établissement sur sa stratégie de développement ou de rénovation
- Concevoir et déployer la stratégie opérationnelle de l’EHT (Etablissement d’Hébergement Touristique)
- Piloter l’organisation d’un EHT dans le respect de la stratégie globale de l’organisation
- Optimiser l’équilibre financier d’un ou plusieurs établissements
- Manager une équipe pluriculturelle au sein d’un EHT
- Valoriser l’offre et l’image de marque d’un établissement d’hébergement touristique
Nos points forts
- Un diplôme reconnu à l'issue du cycle MBA en 2 ans : Titre RNCP de niveau 7
- Formation complète alternant des contenus professionnels et académiques.
- Développement du réseau professionnel, au travers de conférences avec des leaders du secteur, des Master class et des rencontres régulières avec les diplômés.
- Un forum de recrutement annuel avec près de 30 entreprises du secteur.
- Une immersion en entreprise facilitée par un véritable accompagnement et des ateliers CV / insertion professionnelle
- Alternance école-entreprise qui accélère l’insertion professionnelle des étudiants durant les 2 ans du cursus.
Séjour à l'étranger
Certains étudiants ont la possibilité de partir à New-York à la découverte des nouveaux concepts avant gardistes New-Yorkais et à la rencontre des décideurs hôteliers de la ville.
Prérequis
- En formation initiale :
Avoir effectué et validé une 3ème année d’enseignement supérieur (180 ECTS) dans le domaine des sciences de gestion : bachelor d’école de commerce, licence marketing vente, licence économie gestion, licence AES… ou dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration : licence professionnelle hôtellerie et tourisme, licence pro Management international de l’hôtellerie, licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration…
- En formation professionnelle :
Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration. Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le Domaine.
Une bonne connaissance des langues, en particulier de l’anglais, et une expérience du secteur constituent un plus pour l’intégration au sein du programme.
Paroles de diplômées
Carine Bertin
Promotion 2012
Revenue Manager Multi hôtels
Après avoir découvert le domaine de l’hôtellerie/restauration, par des stages réalisés durant mon parcours scolaire, j’ai voulu approfondir mes connaissances techniques et opérationnelles. Le programme de 1re année en Management hôtelier m’a permis d’acquérir une vision transversale du secteur. La seconde année du cursus m’a plus particulièrement aidée à structurer mon approche avec des notions techniques telles que le revenue management et les montages financiers des grands groupes, tout en m’insérant dans la vie active avec mon contrat de professionnalisation en adéquation avec le rythme scolaire."
"Les points forts des MBA ESG sont des formations scolaires en parallèle d’une formation en entreprise. Elles permettent aux futures diplômés d’avoir un solide bagage autant scolaire que professionnel avant de se lancer dans la vie active. Je mettrais également en avant, l’équipe pédagogique qui est toujours là pour répondre à nos questions, nous épauler en cas de besoin."
Alternance et professionnalisation
L’entreprise est au coeur de la formation MBA ESG et la professionnalisation constitue le socle de sa pédagogie. Intervenants professionnels, rythme compatible avec une activité en entreprise, pédagogie en mode projet, nombreux projets professionnels, conférences professionnelles… autant d’outils et méthodes qui ont permis aux MBA ESG d’accompagner près de 15 000 étudiants depuis 30 ans dans leur insertion et leur engagement professionnels et de les rendre compétitifs sur le marché du travail.
L'alternance
L’expérience en entreprise (stage ou contrat de professionnalisation) est un élément essentiel de la formation des étudiants MBA ESG. Les MBA ESG ont ainsi établi leur calendrier de formation sur un rythme alterné : 1 semaine de cours et 3 semaines en entreprise. L'alternance est ainsi possible durant les 2 années de formation : M1 Management hôtelier et M2 Management de l’hôtellerie.
L’alternance peut prendre plusieurs formes :
- le contrat de professionnalisation
- le stage alterné
- le CDI ou CDD
En savoir plus sur l'alternance aux MBA ESG
-
Groupe ESG, écoles de Paris
- 3000 entreprises partenaires
- 500 entreprises grands comptes
- 2100 contrats d’alternance en 2019-20
- 3500 conventions de stage en 2019-20
- 45 000 alumni
Exemples de missions en entreprise :
- Hotel Accor // Responsable de restaurant
- Hôtels Lifestyle // Assistant Revenue Manager
- Hôtels 3, 4 et 5 étoiles // Adjoint de Direction
- Apparthôtels // Adjoint de Direction
- Restauration Collective // Business developer
- Hôtels gros porteurs // Assistant de Direction
- Groupe Barrière // Assistante commerciale / ventes internationales
- Adagio // Revenue manager multi sites
- Streat Company // Business Developer
- Solanet Gestion Hôtelière // Revenu manager
- Hôtel Parmentier // Adjoint au directeur d'hôtel
- SJHC // Assistant Directeur Banquets et Centre de Conférences
- Compass Group France // Adjoint au Directeur de Restaurant
- Holding GHP // Manager Des Hébergements Touristiques
- Louxor gestion // Assistante Chef de Réception et Direction
- Accorhotels // Assistante de Direction
