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Luxe et Hôtellerie

MBA Management Hôtelier (MBA1)

MBA Management Hôtelier
Chahrazade E. - Promo 2023

MBA Management Hôtelier en alternance ou initial

Un renouveau. C’est ainsi qu’on peut appeler la période que s’apprête à vivre le secteur des hébergements touristiques. Rénovation et évolution des modèles économiques, beaucoup d’établissements ont profité de leur fermeture pour se transformer. Selon la DARES, agence de statistiques du ministère du travail, il y aurait plus de 200 000 postes à pourvoir dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Le MBA Management Hôtelier, réalisé en deux ans sur un rythme en alternance, vous y prépare. A travers son enseignement et l’application pratique sur le terrain, il vous apportera les compétences managériales nécessaires et complétera la formation que vous avez peut-être déjà suivie en hôtellerie et restauration.

À l’issue de la deuxième année du MBA Management hôtelier, vous obtiendrez le titre de Manager des hébergements touristiques délivré par ESGCV-MBA ESG. NSF 334 - Niveau 7. Enregistré au RNCP sous le numéro 38937 par décision du Directeur Général de France Compétences en date du 26/04/2024.

Tout savoir sur les formations // MBA MANAGEMENT DE L'HOTELLERIE

TELECHARGEMENT 

CANDIDATURE

AGENDA

26

juin

Portes Ouvertes en ligne
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juillet

Portes ouvertes
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Responsable du MBA Hôtellerie

Franck Neveu - MBA ESG

Franck NEVEU

Directeur de l'Hôtel**** Le Marianne

Objectifs et points forts

Objectifs

À l’issue de la 2e année de ce MBA, vous saurez : 

  • Définir la stratégie de développement innovation ou transformation dun EHT
  • Piloter la performance et la rentabilité dun EHT
  • Définir la stratégie marketing et communication dun EHT
  • Manager une équipe pluriculturelle
  • Gérer le système QHSE d’un EHT
  • Piloter l’expérience client d’un EHT

Nos points forts

  • Un diplôme reconnu à l'issue du cycle MBA en 2 ans : Titre RNCP de niveau 7 
  • Formation complète alternant des contenus professionnels et académiques.
  • Développement du réseau professionnel, au travers de conférences avec des leaders du secteur, des Master class et des rencontres régulières avec les diplômés.
  • Un forum de recrutement annuel avec près de 30 entreprises du secteur.
  • Une immersion en entreprise facilitée par un véritable accompagnement et des ateliers CV / insertion professionnelle
  • Alternance école-entreprise qui accélère l’insertion professionnelle des étudiants durant les 2 ans du cursus.

80 %

Taux d’insertion professionnelle à 6 mois des étudiants titrés observé (promotion 2022) taux le plus récent présenté par France Compétences pour le titre RNCP 38937

Prérequis

Pour une entrée en 4ème année, il est nécessaire d’avoir complété trois années d’études, soit 180 crédits ECTS, dans le domaine de l’hôtellerie restauration ou du tourisme ou un domaine proche.

Outre votre parcours académique, nous accordons une grande importance à votre personnalité, à votre motivation et à vos ambitions professionnelles.

Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration. Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le Domaine. 

Une bonne connaissance des langues, en particulier de l’anglais, et une expérience du secteur constituent un plus pour l’intégration au sein du programme.

Programme du MBA Management Hôtelier M1

Stratégie de développement, innovation ou transformation d’un EHT

  • Veille et étude de marché
  • Introduction à l'Asset Management
  • Introduction au business plan
  • Mesure de la rentabilité d'un EHT
  • Gestion hôtelière
  • Introduction Yield et revenue management
  • Excel avancé - niveau 1
  • Analyse et démarche marketing
  • Plan de communication
  • Négociation et partenariats stratégiques
  • Introduction à la gestion des RH dans l'hôtellerie
  • Management interculturel
  • Gestion de crise - méthodologie
  • Introduction à la QHSE
  • Droit commercial et droit du tourisme
  • Benchmark fournisseurs
  • Expérience client, enquêtes de satisfaction et gestion des litiges
  • Distribution hôtelière
  • Distribution hôtelier - conférences
  • Gestion et analyse financière pour manager hôtelier
  • Management de la restauration
  • Digital Business
  • Acteurs du secteur hôtelier et de la restauration
  • Benchmark des EHT
  • IA
  • Atelier CV
  • Business English
  • Transition écologique : dans mon secteur d'activité
  • Inclusion, diversité et handicap
  • Apprendre à pitcher
  • Mon parcours en elearning

Le programme ci-dessus est à titre indicatif. Il n’est ni exhaustif, ni contractuel.

La formation se déroule en 469 heures, réparties sur 2 semestres. Ce volume comprend les heures de face à face pédagogique, de travail en autonomie, d’e-learning, d’événements liés à la formation (conférences, voyages d’étude, séminaires, visites pédagogiques…).

Vous serez évalué sous forme de partiels, d’études de cas, de mises en situation ou de présentations orales. Ces travaux sont, selon les cas, réalisés en individuel ou en groupe. En fonction de la spécialité choisie, la 1ère année de MBA peut être sanctionnée par un projet professionnel transverse, réalisé en groupe.

Modalités d'évaluation : 

L’évaluation pédagogique se fait au cours de l'année selon plusieurs critères adaptés au type de modules/cours, principalement sous forme d'évaluations surveillées, d’études de cas, de mises en situation ou de présentations orales. Ces travaux sont à réaliser en individuel ou en groupes. Modalités d'évaluation de la certification professionnelle :

  • Mises en situation
  • Dossier de consulting
  • Mémoire/projet professionnel

Plus d’info sur https://www.mba-esg.com/campus/pedagogie.

Vous êtes en situation de handicap ? Vous avez une RQTH ? Vous avez des difficultés spécifiques ? L'ESG vous accompagne pour votre réussite, quelle que soit votre situation. Un entretien individuel vous sera proposé afin de déterminer avec vous l'adaptation nécessaire pour votre parcours de formation.

Votre contact : handicap@mba-esg.com

Intéressé.e par le MBA Management Hôtelier M1 ?

Nos équipes sont mobilisées pour vous accompagner

Hotelier

Suite de parcours

A l'issue du MBA 1ère année,  intégrez :

Titre de Manager des Hébergements touristiques d'ESGCV-MBA ESG, NSF 334 - niveau 7. Enregistré au RNCP par décision de France Compétences en date du 26/04/2024

Paroles de diplômées

Etudiante MBA hotellerie

Sirine C - Promotion 2021

"Avec son approche pratique et son réseau professionnel, MBA ESG est  très bien pour se développer dans ce domaine en constante évolution."

Marielle MBA Management de l'hotellerie

Marielle Le Goueff - Promotion 2020 
Coordinatrice cuisine en alternance - Hôtel Le Meurice 

"Les points forts des MBA ESG sont des formations scolaires en parallèle d’une formation en entreprise. Elles permettent aux futures diplômés d’avoir un solide bagage autant scolaire que professionnel avant de se lancer dans la vie active. Je mettrais également en avant, l’équipe pédagogique qui est toujours là pour répondre à nos questions, nous épauler en cas de besoin."

Fresh Interview - Julien (une vue d'hôtel sur la Tour Eiffel)

Venez nous rencontrer

19

juin

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21

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MBA Management Hôtelier en Alternance

Un rythme adapté pour l'entreprise : 

  • Ecole : 1 semaine
  • Entreprise : 2 semaines

Formez-vous tout en travaillant : un tremplin pour votre carrière

  • Une expérience professionnelle sur le terrain
  • Un rythme de travail/études et un début de contrat flexibles
  • Séances de coaching CV et jobdating avec des entreprises partenaires
  • Un salaire chaque mois
  • L'opportunité d'améliorer votre insertion professionnelle après vos études
  • 1268 entreprises ont recruté un étudiant MBA ESG en alternance sur la promotion 2023

Taux d’interruption de formation des apprentis du CFA ESGCV en cours d’année 2023-2024 de 0,3%

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Aucun frais pour l'étudiant

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Trouvez votre alternance avec MBA ESG !

Nous vous accompagnons à chaque étape pour vous aider à décrocher votre contrat.

Participez gratuitement à nos sessions de coaching dédiées à l’alternance ! Quand ?
1 lundi sur 2 de 15h30 à 17h30 sur notre campus

Pourquoi s’inscrire ?

  • Bénéficiez de conseils personnalisés pour optimiser votre candidature
  • Échangez avec nos intervenants professionnels et experts du recrutement
  • Découvrez une pédagogie innovante adaptée au rythme de l’alternance
  • Profitez de nos opportunités en entreprise grâce à notre réseau de partenaires

Retrouvez toutes les réponses à vos questions ici :

Choisir de poursuivre ses études avec un MBA en alternance, c'est opter pour un parcours à la fois théorique et professionnalisant. L'alternance permet une expérience professionnelle et immersive directement en entreprise lors de vos études. Vous aurez ainsi l'occasion de mettre en pratique les connaissances théoriques acquises en cours. L'alternance offre des opportunités de carrière immédiates.

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Vous souhaitez poursuivre vos études à MBA ESG ? L'école facilite le financement de votre MBA par l'emploi en alternance, avec une prise en charge des frais de scolarité par l'entreprise. Des stages rémunérés et un emploi à temps partiel adapté au rythme des études sont également des solutions pour vous autofinancer. MBA ESG propose par ailleurs des options comme le paiement échelonné, des prêts bancaires avec une banque partenaire, ou encore le prêt garanti par l'État (PEGE).

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Le contrat d'apprentissage est établi entre l'apprenti ayant entre 16 à 30 ans et l'employeur, pour une période de 6 mois à 3 ans. Ce contrat permet de suivre une formation en alternance au sein d'une entreprise et d'un centre de formation, encadré par un maître d'apprentissage. Il assure une rémunération à l'apprenti et définit les obligations mutuelles, les droits et les devoirs de chacun.

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Le contrat de professionnalisation favorise l'insertion et la réinsertion professionnelle par l'acquisition d'une qualification. Il est donc destiné aux jeunes de 16 à 25 ans et aux adultes qui désirent s'insérer ou se réinsérer professionnellement. Ce contrat a pour but de permettre une formation qui associe enseignement théorique en école et application pratique en entreprise. Ce principe facilite l'acquisition d'une qualification professionnelle tout en soutenant l'employabilité. Un accompagnement par un tuteur est prévu.

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Trouver une alternance rapidement exige de bien se préparer. Réalisation d'un CV attractif et ciblage précis des entreprises sont les premières étapes. MBA ESG propose de son côté des ressources avec en particulier la Direction des Relations Entreprises et le Career Center, qui facilitent le contact avec les employeurs grâce à des partenariats et une plateforme proposant des offres d'alternance. Avec les ateliers d'insertion professionnelle de l'école, vous perfectionnez vos outils de candidature et votre technique d'entretien. Enfin, les Rendez-vous de l'Alternance de MBA ESG proposent des ateliers animés par des professionnels et des sessions de coaching.

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Le salaire d'un alternant dans un cursus de niveau bac+5, comme un MBA, un mastère ou un master, est compris entre 600 et 1000 € par mois, en fonction de l'entreprise, des compétences de l'étudiant et de son expérience.

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Il n'y a pas de date limite pour trouver une alternance. En revanche, il est conseillé de commencer ses recherches avant la rentrée académique afin de pouvoir commencer à travailler au plus tôt dès la rentrée. En moyenne, les étudiants mettent trois mois avant de trouver l'entreprise d'accueil. MBA ESG peut également fournir une assistance pour trouver une entreprise.

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La meilleure période pour trouver une alternance est le premier semestre de l'année. En trouvant une entreprise avant l'été, vous pourrez commencer votre année académique en septembre ou en octobre avec une entreprise d'accueil. Vous bénéficiez aussi d'un choix plus large d'offres et d'entreprises avant les clôtures des candidatures.

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Pour choisir la formation qui vous correspond, il faut savoir que le master universitaire est souvent plus théorique, tandis que le MBA est orienté vers l'action et la gestion d'entreprise. Ce dernier propose donc une immersion professionnelle plus poussée.

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Lina Saidane, alumni et Data Analyst en alternance chez Vinci Construction :

«Lors de mon année aux MBA ESG, j’ai eu l’opportunité de faire une alternance dans une grande entreprise de construction : Vinci Construction. J’ai pu apprendre le métier de Data Analyst et acquérir de nouvelles compétences techniques, à savoir coder en python principalement. [...] Je suis maintenant à la recherche de mon premier emploi. Le MBA m’a effectivement permis d’étendre mon réseau et m’a donnée la chance d’approfondir des compétences, tout cela dans une voie assez complexe mais innovante qu’est la Data.»

Découvrir le témoignage complet

Fond Ambiance MBA ESG

Admission : Comment candidater à MBA ESG ? 

Pour débuter une candidature, l’étudiant doit télécharger un dossier en ligne ou faire une candidature en ligne.

1L'étude du dossier

Objectif : vérifier l’adéquation entre votre profil, votre formation, votre projet professionnel et la formation choisie.

A l'issue de cette 1ère étape, le candidat sera déclaré admissible ou non admissible.

2L'entretien de sélection

Si vous êtes admissible, vous passez un entretien de sélection individuel avec le responsable pédagogique ou un intervenant de la formation. L’important pour nous est d’échanger sur votre projet professionnel et votre motivation.

Un retour concernant votre admission vous sera communiqué dans un délai de 7 jours ouvrés après l'entretien.

Inscrivez-vous

Vous êtes informé de votre admission dans les huit jours qui suivent l’entretien. Il n’y a pas de liste d’attente.
Nous vous envoyons le dossier d’inscription, qu’il faut nous renvoyer rapidement pour confirmer votre inscription et bloquer votre place.

Je me porte candidat

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MBA ESG - dégradé - Background