MBA Management de l'Hôtellerie

Ce MBA existe aussi en : Bac+3, Pour les professionnels
master hotellerie

Informations pratiques

Rentrée(s)
Septembre / Janvier
Admission
Bac+4/5
Diplôme
"Manager des hébergements touristiques"* niveau I
Classement SMBG
3ème

Le secteur des hébergements touristiques est en pleine mutation : e-distribution, produits innovants, repositionnement des marques, fusions. Les spécialistes de ce secteur doivent être aptes à faire face à ces mutations tout en respectant les valeurs traditionnelles du secteur.

Objectifs et points forts

Pierre Chevalier

RESPONSABLE DU MBA :
Pierre CHEVALLIER
MBA in Hospitality Management Cornell, Essec
Directeur Général, Cabinet conseil F.A.C.T.

 Objectifs

  • Former des cadres capables d’appréhender dans leur globalité les produits et services hôteliers, au travers des dimensions marketing, techniques, financières et humaines.
  • Permettre aux futurs diplômés d’être opérationnels à des postes d’encadrement.
  • Développer un réseau par des conférences, des forums métiers, du networking.

 Nos points forts

  • Titre certifié de Niveau I de "Manager des hébergements touristiques" *
  • MBA créé en 1992 disposant d’un réseau de plus de 500 diplômés.
  • Forum emploi réunissant des grands groupes hôteliers.
  • Participation au concours Accor Take Off.
  • Voyage d’étude aux États-Unis : visites de complexes hôteliers, casinos, Académie Culinaire de New York, rencontres d’entrepreneurs français et participation à des conférences.
  • Conférences professionnelles et métiers dispensées par des experts reconnus.
  • Alternance école-entreprise qui accélère l’insertion professionnelle des étudiants.

Public concerné et débouchés

Public concerné

Diplômés Bac +4 / 5 d’écoles de commerce ou de gestion qui souhaitent valoriser leur formation ou leur expérience par un cursus dans un secteur en forte expansion.

Une bonne connaissance des langues (en particulier de l’anglais) et une expérience du secteur sont des éléments favorables.

Débouchés métiers

Directeur d’hôtel, de résidences de tourisme ou de complexes touristiques hôteliers, responsable des ventes à l’international, consultant dans des cabinets spécialisés du secteur de l’hébergement touristique, direction des opérations hôtelières, revenue manager pour les hébergements touristiques, chef de réception, responsable e-commerce dans l’hôtellerie, directeur d’hébergement ou de la restauration ou commercial pour des établissements indépendants ou des chaînes.

Programme du MBA Management de l'Hôtellerie

Environnement hôtelier

Asset management*
Marketing hôtelier
Stratégie de développement international des groupes hôteliers

Techniques de gestion et de négociation appliquées

Simulations de négociation dans les hébergements touristiques
Management de proximité des équipes dans le tourisme
PMS hôtelier
Yield Management niveau 1 et 2
Business Game Hospitality*
Business Plan dans l’hôtellerie

Environnement économique et juridique de l’hôtellerie

Environnement économique hôtelier international
Géopolitique
Gestion budgétaire analytique

Finance hôtelière
Droit commercial hôtelier
Fait syndical
Développement de projets touristiques

Stratégie e-marketing

Les stratégies e-tourisme
E-business appliqué aux hébergements touristiques

Outils et techniques

Atelier d’insertion professionnelle et CV
Séminaire informatique
LV1 : Business English / TOEIC
LV2 (en option et sous réserve d’un nombre minimum de 12 participants) : espagnol, allemand, italien

SOUTENANCE ORALE DES PROJETS PROFESSIONNELS

* Cours dispensés en anglais.

Le programme ci-dessus est à titre indicatif. Il n’est ni exhaustif, ni contractuel

Paroles de diplômés

Hans Ducholet
Promotion 2011
Président Hospitality Conseil

"L’objectif de cette formation était d’ouvrir mes champs de compétences dans les domaines de la finance, du marketing et de la stratégie d’entreprise. Après 15 années passées à des postes de direction générale dans le secteur de l’hôtellerie, il me semblait nécessaire de faire un point et de prendre de la hauteur face aux responsabilités opérationnelles que j’avais eues lors de ma carrière. J’estime que cette formation a été un point de passage important qui m’a permis une évolution tant professionnelle que personnelle afin de m’ouvrir à de nouvelles responsabilités et à une vision plus globale de l’entreprise. Diplômé depuis 3 ans, j’ai créé début 2014 une société de conseil hôtelier."

Stéphane Trycionka
Promotion 2005
Directeur commercial & marketing Hôtel Fouquet’s Barrière

"C’est en 2004, à la suite d’un bilan de compétences, que j’ai décidé d’intégrer le MBA ESG en Management de l’hôtellerie afin de donner une nouvelle orientation à ma carrière. De formation initiale en traduction - interprétation et après avoir travaillé successivement dans l’événementiel, la communication et les cosmétiques, j’ai souhaité rejoindre l’hôtellerie de luxe et ses multiples possibilités d’emplois, en France comme à l’étranger. La vente et le marketing dans ce secteur m’ont tout de suite attiré et j’ai eu la chance, à la sortie du MBA ESG, de rejoindre l’Hôtel Plaza Athénée à Paris en tant que responsable des ventes Amérique du nord. Aujourd’hui à la direction commerciale de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, je pilote avec mon équipe la stratégie commerciale et les objectifs d’un des grands noms de l’hôtellerie française. Les enseignements spécialisés du MBA ESG ont été une véritable opportunité de réinventer mon parcours et j’en suis aujourd’hui absolument satisfait."

Alternance et professionnalisation

La professionnalisation est au cœur de la pédagogie MBA ESG. L’expérience en entreprise (stage ou contrat de professionnalisation) est un élément essentiel de la formation des étudiants MBA ESG.

Ateliers d'insertion professionnelle

Tous les étudiants MBA ESG participent à deux ateliers obligatoires au cours du 1er semestre. Ceux-ci ont pour objectif de réaliser un CV performant, rédiger une lettre de motivation, mettre en place une stratégie de recherche de stages avec les sites spécialisés à visiter, optimiser le e-recrutement et le networking, savoir se vendre et déjouer les pièges de l’entretien, découvrir les métiers par le biais de témoignages de diplômés et construire un parcours professionnel cohérent. (uniquement pour la promotion de janvier)

Exemples de missions en entreprise :

  • Accor Hotels Belgium / assistant gouvernant général
  • Hôtel de Neuilly / assistant département financier
  • Hôtel Fouquet’s Barrière / Assistant conciergerie
  • Hôtel Plaza Athénée / Assistante service événements
  • Hilton Orly / Assistante conférences et événements
  • Intercontinental Paris Le Grand Hôtel / Assistante service achats
  • Louvre Lafayette / guest relations
  • Paris Marriott Rive Gauche / event manager
  • Sofitel Paris Arc de Triomphe / assistant revenue manager
  • Sofitel Thalassa Porticcio Sea & Spa / assistante direction hébergement et thalasso

Calendrier et Admission en MBA Management de l'Hôtellerie

Conscients de l’importance de l’expérience professionnelle dans la vie étudiante, les MBA ESG ont établi un calendrier sur un rythme alterné.

Ce MBA propose 2 sessions de rentrées.

2 Sessions Septembre et Janvier

L’admission aux MBA ESG se déroule en 2 étapes : l’étude du dossier et l’entretien individuel d’admission. Pour débuter une candidature, l’étudiant doit télécharger un dossier en ligne ou faire une candidature en ligne.

* Titre de "Manager des Hébergements touristiques" d'ESGCV-MBA ESG, NSF 334 - niveau I (FR) 7 (Eu). Enregistré au RNCP par arrêté du 12/08/2013 publié au JO du 27/08/2013 (En cours de renouvellement)

Téléchargez la brochure et le dossier de candidature de la formation "MBA Management de l'Hôtellerie"

Conformément à la Loi « Informatique et Libertés » n° 78-17 du 6 janvier 1978, les informations vous concernant sont destinées au Groupe ESG, responsables du traitement. Vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression des données qui vous concernent. Vous pouvez l'exercer en adressant un e-mail à l'adresse électronique suivante : support@pole-esg.net

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Sessions
Septembre 2017

MBA Management et Marketing du Luxe

Admission bac+4/5
Rentrée(s)
Octobre
Classement SMBG
7ème
Description : 
Afficher la description
Classé dans le Top 10 SMBG 2016, ce MBA (alternance possible) délivre un Titre certifié de niveau I de Manager en marketing du luxe. Il forme aux métiers de management dans le secteur du luxe et vous permet de construire votre réseau professionnel avec l'ensemble de nos partenaires.

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