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Le chef de réception est en premier lieu responsable du service d’accueil et de réception de son établissement hôtelier. Il exerce des fonctions à la fois commerciales et managériales.
Ce poste est présent dans les hôtels, mais aussi dans les palaces ou encore sur les paquebots de croisière. Le chef de réception peut travailler sous la direction d’un responsable ou d’un directeur d’hébergement, généralement si l’établissement dispose de plus de 100 chambres. Si ce n’est pas le cas, il se réfère directement au directeur de l’établissement.
Quelle que soit la nature de la structure, le chef de réception prend en charge l’accueil des clients et éventuellement celui des clients VIP. Il vérifie la qualité des prestations, répond aux questions des clients, gère les réclamations et encaisse les règlements lors de leur départ. Du point de vue du management, ce responsable s’assure de la bonne formation des nouveaux réceptionnistes, coordonne le travail des équipes et gère leur planning.
Du côté de la gestion de l’établissement, le chef de réception tient la comptabilité quotidienne. Il participe au développement des opérations de communication et travaille à la construction des relations avec les professionnels du tourisme. Enfin, le chef de réception peut aussi faire le lien entre le terrain et la direction en fonction ou non de la présence d’un directeur d’hébergement.